Hel grillet laks

Tilberedningstid: 30-35 minutter | Portioner: 4

Fisk på benet er meget givende at tilberede i forhold til den nødvendige indsats. Især efter en lang dag på cykel.

1 Side Laks med skind
Olivenolie
Salt & peber
Stanniol

Krydderimix
1 spsk fennikelfrø
1 spsk korianderfrø
1 spsk Sennepsfrø

Forbered der hjemme

• Tilbered krydderiblandingen derhjemme ved at riste alle krydderierne i en tør stegepande. Knus dem i en morter eller bland dem i en krydderikværn først.
• Kom blandingen i en krukke for at tage med på din tur.

Lav det udenfor

• Læg et stykke folie på grillen og dryp med olivenolie.
• Læg siden af laksen på folien med skindet nedad.
• Pensl olivenolie på den kødfulde side. Smag til med salt, sort peber og krydderiblandingen.
• Grill laksen over kullene (lad den ikke brænde på) i 25 til 30 minutter.
• Det er en god idé, at laksen er medium stegt (lidt blød indeni), når du tager den af grillen.
• Server med friskkogte kartofler og en salat.