Kylling ramen

Tilberedningstid: 45 minutter | Portioner: 4

Rigdommen i denne bouillon-baserede ret vil give din cykeltur et helt nyt formål.

4 Kyllingelår
2 rød chili
40 g frisk ingefær
2 stilke citrongræs
4 fed hvidløg
4 gulerødder
2 bundt forårsløg
20 g Tørrede Karl Johan svampe
300 g Shiitakesvampe
20 dl vand
2 Pak ægnudler
4 spsk japansk sojasovs
Olie til stegning
 Salt

Lav det udenfor

• Skær chili, ingefær, citrongræs og hvidløg i små stykker.
• Skær gulerødder og forårsløg i små stykker. Sæt til side.
• Sauter krydderierne i lidt olivenolie i en gryde.
• Lav salsaen ved at tilsætte limesaft, lidt olivenolie og den hakkede koriander. Smag til med salt og sort peber efter smag.
• Tilsæt kylling, gulerødder, Karl Johan-svampe og vand. Lad det simre i cirka 30 minutter.
• Tilsæt sojasovs og en knivspids salt efter smag.